Gente

Una oportunidad para todos

El 2008 la empresa Hidroabanico S.A. inició uno de los proyectos más ambiciosos de trabajo comunitario y productivo, que en el primer año de su ejecución consiguió cumplir con los objetivos de promover a Macas a nivel nacional, activar la producción agrícola pequeña, generar fuentes de empleo, capacitación, etc. Para la ejecución de este proyecto sin fines de lucro y subsidiado por Hidroabanico, se creó la planta procesadora Serviyucas que elabora sticks de yuca amarilla. Aquí trabajan 15 personas de la comunidad de Jimbitono, Macas, Proaño y Sevilla, de las cuales 7 son mujeres.

Al momento se cuenta con 350 proveedores de yuca, es decir 350 agricultores que venden su producción a Serviyucas a un precio estable y justo. Se compran 1.500 libras diarias de yuca amarilla. Cada día un agricultor entrega esa cantidad de producto en la planta y así evita tener venderla en el mercado por libras y a precios irregulares. En la planta se compran 45.000 libras de yuca al mes, aprovechando un 40 por ciento del total de la yuca, esto debido al tipo de procesamiento de la misma, y a los requerimientos de calidad y dimensión por parte del comprador. El proceso es el siguiente: pesar la yuca, lavarla, pelarla, cortarla en sticks, precocerla, seleccionarla, congelarla, enfundarla y etiquetarla para enviarla a las bodegas de KFC.